Mikołajów, niewielka miejscowość w gminie Stoszowice, ponownie znalazł się w centrum uwagi międzynarodowego świata kawy. Wszystko za sprawą Agnieszki Rojewskiej — jednej z najbardziej utytułowanych baristek na świecie — która sięgnęła po kolejny prestiżowy tytuł i już w czerwcu będzie reprezentować Polskę na światowej scenie.
Rojewska zdobyła tytuł Mistrzyni Polski Brewers Cup 2026, potwierdzając swoją dominację w jednej z najbardziej wymagających konkurencji kawowych. Tym samym zapewniła sobie udział w World Brewers Cup — najważniejszych na świecie zawodach w parzeniu kawy metodami alternatywnymi, które w tym roku odbędą się w dniach 25–27 czerwca w Brukseli.
World Brewers Cup to arena dla najlepszych specjalistów z całego globu. To tutaj liczy się nie tylko perfekcyjna technika, ale również kreatywność, wiedza i umiejętność opowiedzenia historii zamkniętej w filiżance kawy. Każdy detal ma znaczenie — od wyboru ziaren, przez sposób ich mielenia, aż po metodę parzenia.
Piętnasty tytuł i światowa elita
Dla Agnieszki Rojewskiej to już 15. tytuł Mistrzyni Polski w różnych kategoriach kawowych mistrzostw. Na tym jednak nie koniec. Jest także dwukrotną Mistrzynią Świata oraz jedyną kobietą na świecie, która zdobyła dwa tytuły w ramach World Coffee Championships — osiągnięcie, którym może pochwalić się zaledwie pięć osób na świecie.
Jeszcze bardziej imponujące jest to, że tak utytułowana postać światowej sceny kawowej na co dzień mieszka i pracuje właśnie w Mikołajowie.
Stodoła, która stała się kawową destynacją
To właśnie tutaj, w odrestaurowanej XIX-wiecznej stodole, działa Sheep & Raven — rzemieślnicza palarnia kawy speciality i kawiarnia, którą Rojewska prowadzi wspólnie z Anną Oleksak. Miejsce szybko zyskało renomę i przyciąga gości nie tylko z Polski, ale i z zagranicy.
Oferta lokalu łączy klasykę z nowoczesnością. Goście mogą napić się zarówno espresso przygotowanego na profesjonalnym ekspresie ciśnieniowym, jak i kaw parzonych metodami alternatywnymi na specjalnym brew barze — dokładnie takich, jakie prezentowane są podczas krajowych i światowych mistrzostw.
– Chcemy pokazywać, że kawa speciality nie musi być elitarna ani niezrozumiała. Może być po prostu pyszna. Cieszymy się, że możemy robić to właśnie tutaj, w pięknym Mikołajowie – podkreślają właścicielki.
Sheep & Raven to nie tylko kawa. Na miejscu serwowane są także autorskie wypieki przygotowywane przez Annę Oleksak, a sama przestrzeń — surowa, a jednocześnie przytulna — w krótkim czasie stała się jednym z najbardziej charakterystycznych punktów na kulinarnej mapie regionu.
Czas na Brukselę
Zdobycie tytułu Mistrzyni Polski otwiera przed Agnieszką Rojewską drzwi do kolejnego wyzwania. Już pod koniec czerwca stanie ona do rywalizacji z najlepszymi zawodnikami świata podczas World Brewers Cup w Brukseli.
Dla mieszkańców gminy Stoszowice to nie tylko powód do dumy, ale i dowód na to, że nawet z niewielkiej miejscowości można trafić na absolutny szczyt światowej sceny.
Autor zdjęć z zawodów: Mateusz Zieliński / ASF Studio. Dla SCA Poland
